Weihnachtsplätzchen Recycling

Was tun mit Weihnachtsplätzchen nach Neujahr? RECYCLEN!

Zutaten

Einmal Beide-Handvoll Weihnachtsplätzchen
2 EL Butter, geschmolzen
5 kleine Äpfel
Packerl Vanillezucker
2 Packerl Vanille-Paradiescreme (Instant-Vanillecreme ohne Kochen)
250ml kalte Milch
250ml kalte Schlagsahne

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Kekse im Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter verkneten. Streiche / welle den Keksteig auf dem Boden einer Kuchenform aus und lasse ihn eine Stunde trocknen.

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Äpfel schalen, in Scheiben schneiden und in etwas Wasser mit  Vanillezucker (oder Vanillearoma und etwas Zucker) köcheln. In der Zwischenzeit schlage den Vanilla-Instantpudding mit der Sahne und der Milch auf bis er cremig ist… und stelle ihn im Kühlschrank kalt.

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Sobald die Äpfel abgekühlt sind , verteile etwas Vanillecreme auf dem Keksboden, gebe eine Schicht Äpfel darauf, verteile eine weitere Vanillecremeschicht darüber. Falls Kekskrümel vorhanden sind, bestäube den Kuchen mit eine Schicht Kekskrümel. Ein Hauch Zimtpulver auf dem Kuchen ist auch sehr lecker.

What to do with x-mas cookies after new year? RECYCLE!

Ingredients

Once both-handfull of x-mas cookies
2 eating spoons of butter, melted
5 small apples
Sachet of vanilla sugar
2 sachets of instant vanilla pudding (no cooking required)
250ml cold milk
250ml cold whipped cream (liquid form)

Crush the cookies and knead them with some melted butter into a dough. Spread the cookie dough on the floor of a flat cake pan and let it dry for an hour.

Peel some apples, cut them into slices and stew them slightly in a cup of water with vanilla and a little sugar. In the meantime beat the vanilla instant pudding with the cream and the milk until creamy… and put it in the fridge.

As soon as the apples have cooled down a little, spread one layer of vanilla cream pudding on the cookie dough, put a layer of apples, add another layer of vanilla cream pudding. If there are remaining cookie crumble, dust them as top layer on the cake.  Some cinnamon powder on the cake is also very yummy.

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